Entremets

génoise, framboises, crème légère, amandes torréfiées

Génoise, poires, crème légère, amandes torréfiées

Génoise, fruits, crème légère, amandes torréfiées

Génoise, fraises, crème légère, amandes torréfiées

Biscuit joconde, feuilletine au praliné, mousse au chocolat légère

Fond meringué aux amandes, crème onctueuse au praliné, recouvert de pâte d'amande

biscuit au chocolat, crème chantilly, griottes, copeaux de chocolat

mousse au chocolat noir, mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat blanc, copeaux de chocolat blanc

biscuit, crème chantilly, meringue, copeaux de chocolat au lait

pâte feuilletée, crème chiboust

pâte feuilletée, choux garnis de crème pâtissière, chantilly

biscuit fin à la framboise, mousse à la passion et pâte à bombe au chocolat

Biscuit aux amandes torréfiées, framboises, mousse fromage blanc 0 % de matière grasse

bavarois passion, caramel beurre salé, mangue flambée à la liqueur de litchi

bavaroise citron vert, biscuit cuillère orange citron et crémeux exotique (banane, passion, mangue, ananas) 6/8 parts ou 10/12 parts